Hallan feto de sexo masculino dentro de un buzón en Huánuco
Con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria, condiciones higiénico-sanitarias y formalización comercial y control de alimentos, la Municipalidad Provincial de Huánuco, a través de la Subgerencia de Salubridad y Fiscalización ejecuta operativos inopinados en los puestos de venta de carnes del Mercado Modelo y del Jr. Leoncio Prado.
Durante la intervención, el personal municipal inspeccionó que los comerciantes cuenten con licencias de funcionamiento vigentes, implementos de higiene personal, y que las carnes expendidas presenten el sello de procedencia del Camal Municipal, garantía de que provienen de un proceso de faenado autorizado y bajo condiciones sanitarias adecuadas.
También constataron el uso de superficies apropiadas para el corte y manipulación de la carne, recordando que a partir del 1 de noviembre quedará terminantemente prohibido el uso de troncos de madera para el trozado de carne, conforme a las disposiciones establecidas por el Reglamento Sanitario de Alimentos (D.S. N.° 007-98-SA).
Los funcionarios reiteraron la prohibición da la venta ambulatoria de carnes en carretillas o espacios públicos no autorizados, medida orientada a proteger la salud de los consumidores y evitar la exposición de los productos a la contaminación y agentes patógenos.
Los establecimientos intervenidos fueron notificados preventivamente y les otorgó un plazo para subsanar las deficiencias detectadas. En caso de incumplimiento, la comuna provincial procederá al decomiso de los productos y aplicará las sanciones administrativas correspondientes, conforme a la Ordenanza Municipal N.° 017-2023-Mphco sobre condiciones sanitarias y salubridad en el expendio de alimentos.
El alcalde provincial, Antonio Antonio Jara Gallardo, reafirmó el compromiso de su gestión con la protección de la salud pública y la mejora de las condiciones sanitarias en los mercados locales.
“Estamos fortaleciendo el control y fiscalización para garantizar que los alimentos que llegan a las mesas huanuqueñas sean seguros y de calidad. Este trabajo continuará en todos los centros de abasto de la ciudad”, enfatizó el burgomaestre.
