Con la participación del coordinador regional Mag. Carlos Zegarra Sánchez y el Jefe de Sede Chincha, Ing. Emerson Bocanegra Pérez, ayer se llevó a cabo la ceremonia y distinción por el “Día Nacional de la Sopa Seca, Sopa Chola y Sopa Bruta”, según lo establecido por el Ministerio de Agricultura y Riego (Midagri).
Gastronomía regional
El evento se realizó en la Plaza de Armas de Chincha, contando con la presencia de la consejera Aracelli Valentín Meza, el Lic. Martín Sam Solano, representante de Dircetur Zonal Chincha, el director de la Dircetur Ica, Gustavo Huerta, integrantes de la Cámara Gastronómica Chinchana, emprendedores de la comida regional y público en general.
Durante la ceremonia se ofreció la degustación de más de 1,500 platos, además de presentaciones de show criollo y marinera, con el objetivo de incentivar el consumo de productos de la agricultura familiar, revalorar la gastronomía regional, promover el turismo y fortalecer la identidad cultural del país.
“La sopa seca es más que un alimento, es una tradición que nos une y nos hace sentir orgullosos de nuestras raíces y nuestra cultura. En este día especial, queremos reconocer la labor y dedicación de todos los cocineros, chefs y amas de casa que han mantenido viva esta tradición culinaria. Disfrutemos de este delicioso plato y a celebrar nuestra rica gastronomía”, se indicó en el evento.
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